青岛新东方烹饪学校 西餐培训 青岛新东方烹饪学校 学西餐 了解详情
青岛新东方烹饪学校 西餐行业前景

  随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴行业,就业前景好。
  青岛新东方烹饪学校一年制西餐专业招生对象主要面向初中及以上学历,年满16周岁,对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年,以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的综合型人才为目标,精心打造西餐专业大厨。

青岛新东方烹饪学校 学西餐怎么样

实践为主

理论为辅

1、法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法菜系列
2、烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列
3、华尔道夫沙拉、加州汉堡包等美国菜系列
4、俄罗斯罗宋汤、经典鱼子酱等俄罗斯菜系列
5、英格兰烩牛肉、伦敦什锦扒等英国菜系列
6、德式肠仔、匈牙利烩牛肉、西班牙冷汤、瑞士
扒羊扒、三文鱼刺身、印度咖喱鸡等各国菜的制作

1、《西厨房管理》《西餐制作技术》《西餐专业英语》《西餐工艺》
2、《西式冷菜、汤菜、少司、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺》
3、《各国经典传统菜的制作工艺》等

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青岛新东方烹饪学校 西餐老师

王东远

1992年:在海天大酒店任西餐主厨。
2003年:在海天五星钻石商务会所任主厨。
2009年:在泛海名人酒店任西餐厨师长,日餐铁板烧厨师长。
2012年:在莫丽斯大酒店任西餐厨师长。
2013年:在朗园餐饮集团任西餐行政总厨。
2014年:在品醇汇高端会所任行政总厨。
2015年:在M6创意园高端会所任行政总厨。

郭小梅

西式烹调技师、高级营养师
1995年:意大利CAST ALMENTII学院学习西餐、西点。
2005年:在青岛第一家意大利餐厅从事厨房管理工作。
2011年:在青岛拿波里酒店从事厨房管理工作。
2013年:在集团内部从事酒店运营及管理工作。
2013年至今,在青岛新东方烹饪学校任职西餐讲师。

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